BOISSON vin rouge - 75cl - JP CHENET Colombard-Sauvignon

Vinification Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis éraflés, foulés et mis 6 à 12 jours en fermentation.
La température de fermentation est régulée pour ne pas dépasser les 32° C et le pressurage est effectué en douceur pour préserver la richesse des arômes.
Et enfin, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille.
Dégustation Robe : rouge rubis sombre et intense.
Nez : intense de cerise et cassis agrémenté d’une légère et délicate note d’épice.
Bouche : puissant en arômes, ce vin est parfaitement équilibré et structuré.
Service A servir entre 16 et 18°C.
Accords mets-vin Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges, les plats en sauce, les canards et oies laqués.
Il se révèle particulièrement sur les fromages corsés.
Données techniques Cépages : Cabernet Sauvignon 60%, Syrah 40%

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